"Netikras zuikis" su ryžiais Dar vienas "netikro zuikio" variantas. Šį kartą pabandžiau su ryžiais - labai patiko. Kai šaltas, tai labai tinka net ant sumuštinio riekelę užsidėt :) 700 gr. faršo (naudojau kalakutieną, bet tiks ir kitas) 1 didelis kiaušinis 100 ml. pieno 6-8 v.š. džiūvėsėlių 100 gr. nevirtų ryžių 1 morka 1 svogūnas 3 skiltelės česnako 3 v.š. pomidorų padažo druska, pipirai, prieskoniai Aptepimui: 1 v.š. majonezo 1 v.š. pomidorų padažo 50 gr. fermentinio sūrio Ryžius išverdame, kad būtų birūs (neperverdame, nes jie dar troškinsis mėsoje). Beriame į faršą pakepintą svogūną, smulkiai tarkuotą morką, smulkintą česnaką, lengvai i ...

NETIKĖTIEMS SVEČIAMS UŽSUKUS...  PIKANTIŠKI SUKTINUKAI Nėra nieko paprasčiau, kai užsuka netikėti svečiai, kai yra koks gimtadienis, kai norisi kažko kitokio, kai... Žodžiu, tinka bet kokiai situacijai. Ir visų svarbiausia, kai visai nebėra laiko. Apie 20 suktinukų reikės: Pakelio sluoksniuotos tešlos (tinka ir šaldyta, bet ją tada reikia išimti iš šaldymo kameros 2 valandas prieš gaminimą), kelių šaukštų tiršto pomidorų padažo, smulkiai tarkuoto permezano ar panašaus sūrio, džiovinto raudonėlio (origanum vulgare). Sluoksniuota tešlą ištiesiame, šiek tiek pakočiojame, kad gautųsi didesnis lakštas. Tepame pomidoru padažu, paliekant kraštus net ...

Mamos dienoraštis ir Pasididžiuojanti namų šeimininkė siūlo pasigaminti meksikietiškų tortilijų TORTILIJOS Susiruošiau sūnaus gimtadieniui pagaminti ką nors iš meksikietiškos virtuvės. Labai visi mėgstame tortiljas su jautienos faršo įdaru. Tik iki šiol tortilją su įdaru susukdavome į vamzdelį ir valgydavome. O šį kartą norėjosi kitaip. Ir kaip tik po ranka pasitaikė visų mėgstamas žurnalas "Žmonės" (šis numeris buvo pirmas, kurį aš perskaičiau visą, paprastai tik nuotraukas peržiūriu :-)), kuriame siūlė pasigaminti Meksikietišką quesadilla. Užsikabliavau už šios idėjos ir jau po savaitėlės kepiau tortiljas, kad nereikėtų pirkti - juk na ...

Mamos dienoraštis ir Pasididžiuojanti namų šeimininkė siūlo išsikepti kopūsų su grybais pyragą. Reikės tešlai: 250 g sviesto arba margarino, 2-2,5 stiklinių miltų, 1 stiklinės grietinės, 1 kiaušinio, trupučio druskos. Reikės įdarui: 200 g šviežio kopūsto, 400 g raugintų kopūstų, 50 g sviesto, kelių valg. šaukštų aliejaus, 300 g grybų (galima naudoti džiovintus, virtus, konservuotus), pipirų, muskato, krapų, petražolės (šį kartą pamiršau įdėti),1 kiaušinis pyrago viršui patepti. Kopūstus galima imti tik vienos rūšies arba keisti proporcijas pagal skonį, grybų dėkite kiek ...

SUMUŠTINIAI SU BANANŲ ĮDARU Atradau pas draugę vieną receptų žurnalą  ir tikrai neblogų receptų (daug dariau, bandysiu po truputį savo atradimais pasidalinti su jumis) :-) Šis receptas buvo pirmasis, kurį norėjau padaryti, ir paskutinis iš visų norimų, kuriuos išbandžiau :-) Tikrai paprastas, greitai paruošiamas, skanus valgis - lengvai vakarienei karšti, greitiems pusryčiams - jei lieka šaltų sumuštinių :-) Tiesa, gamindama pritaikiau receptą mūsų šeimai: nedėjau medaus, nes dukra alergiška, sūnus juo nesižavi, nedėjau riešutų, nes pati nemėgstu, užtai įdėjau kokoso riešuto drožlių - suteikė sumuštiniui pikantiškumo :-) Reikės:  8 r ...

  MOLIŪGŲ TRINTA SRIUBA Reikės: apie 1 kg moliūgo (jau išvalyto, be sėklų), 2 didesnių svogūnų, 1 nedidelės česnako galvutės, 2-3 vidutinio dydžio morkų, 1 vištienos ar daržovių sultinio kubelio, vandens,2-3 lydyto sūrelio trikampėliai (arba porą šaukštų paprasto lydyto sūrelio),grietinės,krapų. Moliūgą reikia išvalyti: nuplauti, nupjauti kietą odą, išskobti sėklas, supjaustyti 2 cm dydžio gabaliukais. Svogūnus, česnakus nulupti ir susmulkinti: svogūnus didesniais šiaudeliais, česnakus - kiekvieną skiltelę per pusę. Morką nuskusti, gerai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Visas daržoves sudėti į puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, ...

Mini bulvių plokštainiai ( kugeliai ) Labai skanus, purus, minkštas, ne sausas - niam niam kaip skanu buvo :-) Reikės: bulvių (kiek jų tiksliai buvo - nežinau, nuskuto, nuplovė ir sutarkavo bulves sūnus :-), gal apie 8... vidutinio dydžio), nepilnos stiklinės pieno, 2 vidutinių svogūnų, 1 valg. šaukšto sviesto, druskos, 2 kiaušinių.Iš šio produktų kiekio iškepiau 14 kugeliukų :-) Gaminimas: Bulves nuvalyti, sutarkuoti smulkia tarka (kaip cepelinams), jei skysčio išsiskyrė daug, dalį reikėtų išpilti.  Svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais, pakepinti su sviestu, kol gražiai pagels.  Pieną užvirinti, supilti į tarkių masę, įdėti kepintus ...

  Pagrindinė dalis: Menkių filė  480 g Šparagai  16 vnt. Sviestas 40 g Druska Pipirai Padažas: Kiaušiniai  3 vnt. Sviestas  100 g Citrinos (sultys)  1 vnt. Petražolės (plačialapės) 50 g Krapai  30 g Druska Pipirai    Šparagus nuskuskite ir nupjaukite kotukus. Palengva virkite šparagus vandenyje 2-4 minutes, ištraukite, nuvarvinkit ...

Pagrindinė dalis: Lašišų filė 1200 g Alyvuogių aliejus  (kepimui) 10 ml Padažas: Kiaušinių tryniai  4 vnt. Sviestas 200 g Baltojo vyno actas 1 šaukštas Druska Baltieji pipirai  ~ Apelsinai  0,5 vnt. Lašišų filė supjaustykite maždaug 200 gramų gabalėliais.  Nupjaukite žuvies odą ir ištraukite kaulus. Pirmiausiai paruoškite olandišką padažą. Išlydy ...

Kiaulienos nugarinė 1 kg Kukurūzų kruopos  400 g Grietinėlė, 35 proc. riebumo 150 ml Česnakai  2 skilt. Svogūnai 1 vnt. Krapai  20 g Sviestas 100 gr. + 20 gr. kepimui Citrinos 1 vnt. Druska Pipirai Aliejus  30 ml    Kiaulienos nugarinę supjaustykite maždaug 230 g kepsniais. Apliekite juos trupučiu aliejaus, pabarstykite druskos ir pipirų. Svogūnus nulupkit ...

Tešla: Kvietiniai  miltai 110 g Pienas  300 ml Kiaušiniai  1 vnt. Sviestas  (tešlai) 20 g Sviestas (kepimui) 20 g Druska žiupsnelis Įdaras: Krevetės (neluptos, šaldytos)  500 g Petražolės   5 šakelės Minkštas sūris (tarkuotas) 300 g Padažas: Aliejus 20 g Svogūnėliai (Shallots)    5 vnt. Grietinėlė, 35 proc. rieb.  300 ml Baltas vy ...

  Miltai kvietiniai 150 g Manų kruopos  80 g Kiaušiniai  1vnt. ir dar 1 trynys Druska Aliejus alyvuogių   ½ valg. šaukšto Varškė   220 g Špinatai švieži  180 g Druska/Pipirai Svogūnai  50 g Muskato riešutas Baklažanai  50 g Svogūnai 20 g Kalendra šviežia arba petražolės Pomidorai 30 g Česnakas 1 skiltelė Sviestas  80 g Ali ...

Įdaras:           Kiaulienos faršas, 500 g Ropiniai svogūnai, 2 vnt. Vanduo, 110 ml Vištienos sultinio kubeliai, 8 g Druska           Juodieji malti pipirai             Kvapieji malti pipirai Tešla:       ...

  10 vnt.   Vištienos krūtinėlės filė 580 g Krakmolas 45 g Majonezas 100 g Kiaušiniai 2 vnt. Džiovintas bazilikas 2 g Džiovintos slyvos100 g Druska           Juodieji pipirai malti               Aliejus (kepimui) Padažas: Majonezas 2 va ...

Makaronai „Spaghetti“ 140 g Pomidorai savose sultyse (be odelių) 150 g Svogūnai   1 vnt. Česnakai  2 skiltelės Vanduo  1 l  Sviestas  30 g Žalia šviežia paprika  100 g Raudonasis sausas vynas  30 ml Vištiena (filė, kumpeliai, blauzdelės)  200 g Laurų lapai  1 vnt. Kvapieji pipirai  2 vnt. Druska  Juodieji pipirai  ...

  Tešla: Plona tešla „Spring rolls“  10 vnt. Kvietiniai miltai  2 šaukštai Vanduo  1 šaukštas Įdaras: Kiaulienos faršas 200 g Sojų padažas  5 ml Sezamų aliejus 5 ml Cukrus 2-3 g Aitriųjų paprikų pasta  ½ arb.šaukšt. Aliejus (gruzdinimui)  1 l Svogūnai  1 vnt. Česnakai 1 skiltelė Svogūnus ir česnakus nulupkite, supjaustykite kubeliai ...

  Pagrindinė dalis: Bulvės 8 vnt. Kopūstai  200 g Kiaulienos šoninė (šaltai rūkyta) 100 g Kiaušiniai   2 vnt. Bulvių arba kukurūzų krakmolas 3 šaukštai Kvietiniai miltai  1 šaukštas Sviestas 50 g Druska Padažas: Grietinė  300 g Petražolės  50 g Svogūnų laiškai 50 g Druska Pipirai Bulves nuskuskite, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. ...

  Vištienos filė  350 g Minkštas ožkų sūris 50 g Grietinėlė, 36 proc. riebumo 20 ml Petražolės (smulkintos)1 valg.šaukšt. Česnakai  1 skiltelė Druska Juodieji šviežiai grūsti pipirai Čiobrelių lapeliai 1 arb.šaukšt. Brokoliai  ½ vnt. Migdolų drožlės  20 g Sviestas  50 g Salotų lapai  50 g Vištienos krūtinėlėje padarykite gilią kiše ...

Jautienos filė  600 g Pievagrybiai  10 vnt. Vytintas kiaulienos kumpis 8 griežinėliai Svogūnai  ½ vnt. Petražolės  30 g Sluoksniuota bemielė tešla  500 g Kiaušinių tryniai 2 vnt. Rozmarinai     1 šakelė Čiobreliai 1 šakelė Sviestas 40 g Aliejus  (kepimui) 10 ml Dižono garstyčios 2 šaukšteliai Nuo mėsos pašalinkite visas plėves. M� ...

  Tešla: Bulvės  10 vnt. Miltai kvietiniai  150 g Kiaušiniai  2 vnt. Druska/Pipirai ~ Įdaras: Šoninė kiaulienos š/r 200 g Svogūnai  1 vnt. Voveraitės  50 g Sviestas (plius sviestas ant virtų kukuliukų)  150 g Išverdame bulves ir atvėsiname. Svogūnus ir šoninę supjaustome kubeliais. Keptuvėje išlydome dalį sviesto, dedame šoninę, svogūnus ir ...

Veršienos arba jautienos faršas  800 g Sūris fermentinis  300 g Sūrio lazdelės  8 vnt Sūris „Mocarela“ picoms  100 g Makaronai lakštiniai 250 g Svogūnai 1 galva Česnakas  4 skiltelės Pievagrybiai 10 vnt Aliejus Druska/Pipirai Čiobreliai arba raudonėliai Petražolės Pomidorų pasta  2 valg. šaukštai Pomidorų tyrė  1 l Pienas 1 l Sviestas 100 ...

  8 vnt. Įdaras: Švieži pievagrybiai - 200 g arba džiovinti baravykai - 50 g Švieži čiobreliai - 2 šakelės Ropiniai svogūnai -  3 vnt. Kiaulienos šoninė (šalto rūkymo, kuo liesesnė) - 150 g Sviestas - 50 g Druska – žiupsnelis Juodieji malti pipirai Kvapieji malti pipirai Užpilas:          Kiaušiniai - 5 vnt. Grietinė, 30 p ...

  Cukinijos 2 vnt. Vyšniniai pomidorai 200 g Bazilikai (švieži) 8 lapeliai Česnakai 1 skilt. Sūris mocarela 1 vnt. Kietas tarkuotas sūris 50 g Alyvuogių aliejus truputį Juodos alyvuogės 10 vnt. Druska Pipirai Cukinijas perpjaukite pusiau išilgai ir šaukšteliu išskaptuokite vidų. Mocarelą supjaustykite nedideliais gabalėliais, kad tilptų į cukinijų griovelius. Pomidorus perp ...

  Pyragas: Sluoksniuota bemielė tešla 500 g Fermentinis sūris  200 g Grietinėlė 36% rieb. 80 g Sviestas (skardos tepimui)  10 g Mėsos įdaras: Kalakutienos faršas 400 g Svogūnai 120 g Paukštienos prieskoniai 1 g Druska Sviestas 10 g Juodieji malti pipirai 1 g Žolelių mišinys picai 1 g Druska Daržovių įdaras: Švieži pievagrybiai 129 g Svogūnai 250 g Morkos 410 g Pom ...

  Pomidorai: Pomidorai (dideli) 4 vnt. Svogūnai  1 vnt. Salierų stiebai 2 vnt. Grybai 75 g Aliejus 20 ml Natūralus vištienos sultinys 200 ml Svogūnų laiškai 4 vnt. Tarkuotas sūris „Džiugas“ 50 g Druska Juodieji pipirai Kalakutienos vėrinukai: Kalakutų krūtinėlė  125 g Vytintas kiaulienos kumpis  6 griežinėliai Pomidorų vidų išskaptuokite. Svogūną, salie ...

18 vnt.           Tešla: Kvietiniai miltai 1 kg Sviestas 250 g Grietinė, 30% riebumo 160 g Kiaušiniai 3 vnt. Kefyras 100 ml Įdaras: Kiaulienos kumpis  620 g Svogūnai ropiniai 250 g Aliejus 10 ml Druska Kiaušiniai (patepimui) Į gilų dubenį persijokite miltus. Įtarkuokite sviestą ir trinkite jį su miltais tarp pirštų, kol masė tap ...

Makaronai „Penne“ 500 g Kalakutienos faršas 400 g Alyvuogių aliejus 30 ml Svogūnai 1 vnt. Česnakai  4 skilt. Maltos aitriosios paprikos 2 g Morkos  1 vnt. Pomidorai savose sultyse  800 ml Raudonasis sausas vynas  100 ml Petražolės 5 šakelės Kietasis sūris  50 g Druska Pipirai Svogūnus ir česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morką nus ...