Šis klausimas labiausiai mums kelia nerimą pavasarį ar vasaros pradžioje, kai savo užaugintų vaisių jau nebeturime, o atvežtieji neįkvepia pasitikėji­mo. Atėję į parduotuvę ilgai stoviniuojame prie prekystalių, iš kurių viliojamai į mus „žvelgia“ gražūs tarsi iš vaško nulipdyti vaisiai ir daržovės. Ir ne visuomet pasiryžę jų nusipirkti parduotuvę paliekame tuščiomis.   Mes atsisa­kome reikalingiausių maisto produktų iš baimės, kad chemi­nės medžiagos, kuriomis jie apdirbti, gali būti mums kenks­mingos. Apie tai, kaip yra iš tikrųjų, kalbamės su Respubliki­nio mitybos centro sektoriaus vedėja medicinos mokslų dakta­re Roma Bartkevičiūte.   Kuo svarbūs vaisiai ir daržovės? Vaisiai ir daržovės - pagrindiniai vi­taminų i ...

Druska pabrėžia patiekalų ir produktų skonio savybes. Ji reikalinga augančiam organizmui. Tačiau ar ne per daug mes jos vartojame? O juk tą patį maistą, kurį sūdome druska,  duodame savo mažiesiems...   Druskos vartojimo norma per dieną , kurią rekomenduoja Pasaulinė sveikatos organizacija:  Vaikams : 0 – 10 mėn.  būtina 0,2 g druskos ; 1 m. -  0,5 g; 2-3m. – 2 g; 4-6m. – 3 g; Suaugusiajam iki 5 g.   Prisiminkime, kad vienas nubrauktas ( be kaupo ) arbatinis šaukštelis druskos sveria 5 gramus. Taigi aritmetika labi paprasta – mamytėms ir tėveliams per dieną reikia suvartoti arbatinį šaukštelį druskos, vaikams – pagal amžių tris-keturis kartus mažiau. Tačiau atsiminkite, kad trečdalis organizmo druskos poreikio jau yra& ...

Trejų metukų Simas klausia: - Kas čia? - Alus, - atsako mama. - Gerai, - ir vienu mauku išgeria puodelį sulčių. Šiek tiek vėliau: - Kas čia? - Sultys. - Negersiu, nenoriu.   Ir taip kiekvieną kartą. Kai tik mama pasiūlo Simukui atsigerti, šis pirmiausia įsitikina, kad tai alus. Toliau - kaip sviestu patep­ta... Sultys, pienas, vanduo - viskas be atrankos keliauja tiesiai į pilvą. Simas, kaip supra­tote, geria tik „alų". Dabar jau nei tėvai, nei seneliai nebeprisi­mena, kaip Simuką apėmė ši aistra. Tačiau dar neseniai ji kėlė daug rūpesčių, kol mamytė sūnelį pergudravo.   Kas galima suaugusiems, bet draudžiama vaikams Yra daug tik suaugusiesiems skirtų maisto produktų.Tai kava, kakava, stip­ri arbata, alus, vynas, šokoladas, įvai­rūs p ...

Nenoro valgyti kaltininkai – skysčių gėrimas (sulčių, pieno), smaližavimas prieš valgį, užkandžiai (bulvių traškučiai, kukurūzai ir  pan.). Maistui esame išrankūs visi. Tačiau nereikia pamiršti, kad vaiko valgymo įpročius lemia suaugusiųjų įpročiai ir maisto racionas.   4 patarimai:   1.     Atkreipkite dėmesį, kaip jūsų šeima valgo. Ar turite nu­statę įprastą pusryčių, pietų, va­karienės laiką, kai visi drauge su­sėdate prie stalo. Tai savita dis­ciplina, kurios reikia vaikui.   2.    Stenkitės laikytis sveikos mitybos taisyklių. Būkite kūrybingi - jei vaikas mėgsta kiaušinius, pasiūlykite juos kartu su daržovėmis, sūriu, įdomiai, gražiai paserviruokite stalą.   3. &nb ...

Valgymas - bene vienintelis vaikams prieinamas būdas „auklėti" tėvus. Todėl nėra ko stebėtis, kai trejų metukų vaikas, pastūmęs dubenėlį atsidūsta: „Man skauda galvą nuo tos manų košės”.   Tačiau viltingai žiūri į spintelę, kur mama laiko šokoladinius saldainius. Aiškinimai, kad košę valgantys vaikai auga sveiki ir dideli, mažylio nė kiek neįtikina. Nebent mama, paėmusi šaukštą, primygtinai siūlo: „Dabar už mamytę, o šį šaukštelį - už tėvelį”. Mažylis išsižioja ir susiraukęs kramsnoja: „Už tėvelį, už mamytę, už katytę…"   Kas tas „ponas Apetitas” Tai labai paslaptingas „tipas", kuris kartais dingsta nežinia kur. Tačiau neskubėkite nerimauti, nes žmogaus organizmas turi savą logiką: jis gerai ja ...

Visi žinome, kad maisto produktai vienaip ar kitaip daro poveikį mūsų sveikatai. Vieni produktai virškinami sunkiau, kiti lengviau. Kaip ir yra produktai, nuo kurių vaikų pilvelių turinys užkietėja arba priešingai – mažiesiems paleidžia vidurius. Tad šioje lentelėje apie produktus, kuriuose esančios medžiagos turi tam tikrų savybių:   Ypač laisvinantys produktai Žalios daržovės ir vaisiai, džiovintos slyvos, razinos, silkė, visi gazuoti gėrimai.   Laisvinantys produktai Grietinėlė, grietinė, pieno kokteiliai,  neskaldytų grūdų košės, labai saldūs patiekalai – ypač rūgščių uogų kompotai.   Neutralūs produktai Virti ir troškinti patiekalai iš mėsos ir žuvies – kotletai, frikadelės, virta žuvis, duona, džiūvės� ...

Purūs lyg debesys, saldūs lyg nektaras, gaivūs kaip šaltinis. Kas? LEDAI. Nežinau, ar jų išradėjas gavo Nobelio premiją, bet tai, kad iki šiol jais mėgaujasi mažas ir senas, rodo, kad receptas tobulas... Jau matau, kaip jūsų atžalėlė įsikibusi į ledų vežimėlį rauda: „Noliu ledų...“ O jūs tempiate nenuoramą toliau nuo pagundų. Ir be reikalo. Nupirkite vaikui ledų. Sakote, ledai – ne vaikų maistas? Jie neturi nieko naudinga? Vaikas „pasigaus“ anginą? Netiesa. Štai todėl:   Mitas Nr. 1 Ledai – ne mažylių maistas Žindančiam kūdikiui, žinoma, ledai dar ne maistas. Ir ne tik dėl to, kad jie šalti. Juk ledai gaminami iš karvės pieno. O gydytojai mažiukams iki pusantrų metų išvis jo ragauti nerekomenduoja. Be to, gali būti, kad ...

Gerai tiems tėvams, kurių vaikai mielai užkandžiauja morkas bei salierų stiebelius ir nesuraukia nosies ant stalo išvydę garuojančią keturių grūdų košę, šviežių daržovių salotas ar dubenėlį maistingos sriubos. O kaip elgtis tiems tėveliams, kurių vaikai, tarsi laikydamiesi konspiracinės nevalgių vaikų draugijos įžado, griežtai atsisako valgyti sveiką, pilnavertį maistą?   Kai kalbama apie vaiko mitybą, vienas dažniausių patarimų, kurio sulaukia tėveliai, skamba taip: „Jei norite, kad jūsų vaikas valgytų sveiką maistą, maitinkitės sveikai patys.“ Toks patarimas ne iš piršto laužtas – vaikas tikrai nesusiformuos sveikos mitybos įgūdžių, jei tėvai ir kiti šeimos nariai valgys daug beverčio, nesubalansuoto maisto. Pavyzdys užkre ...