Kaip mano sesuo pasakė - pagaliau šiais metais bus ką valgyti! (suprask, praėjusią žiemą tėvai badu ją marino matyt ;-)) Taip ji pasakė pamačiusi, kad raugiame žiemai kopūstus.  Reikės: 10 kg kopūstų (maždaug 4 galvos), stiklinė spanguolių, 150-170 g druskos, cukraus, jei kopūstai aitroki, bet negaliu net pasakyti kiek, nes pirkome rauginimui saldžius kopūstus, kmynų, 800 g obuolių, 1 kg morkų (jei nepatinka, galima ir mažiau įdėti), Iš nurodyto produktų kiekio priraugėme10 litrų puodą (galima naudoti ir kibirą). Gaminimas: Kopūstus supjaustyti, morkas sutarkuoti burokine tarka, obuolius perpjauti per pusę, išpjauti sėklalizdžius, jei negraži ode ...

Šaldytas prieskonių mišinys Turiu šaldytų krapų, bazilikų. Darže užaugo ir petražolės, pankoliai. Nutariau, kad reikia pasidaryti šaldytų prieskonių mišinių - paimi žiemą kubelį, meti į sriubą ir po namus pasklinda žalias vasaros aromatas :-) Ir jokios apgaulės, tik rankų miklumas :-) Reikės: krapų, petražolių, pankolių.  Proporcijos: krapų - 2 dalys, petražolių - 2 dalys, pankolio - 1 dalis. Manau, kad į tokius mišinius galima įdėti ir kitų prieskonių. Kitą kartą darysiu su baziliku vietoje pankolio. Gaminimas: Jei reikia, prieskonius nuplauti, nusausinti, smulkiai supjaustyti, sumaišyti, dėti į ledukų formeles, užpilti vandeniu ir ...

MARINUOTI SMULKINTI AGURKAI Vienas bandymas konservuoti agurkus, manau, visai neblogas :-). Paragavome tik ką paruoštų keletą gabalėlių agurkų - labai geras skonis! :-) Šie agurkai tiks daržovių mišrainėms, prie riebesnės mėsos ar žuvies. Reikės: didelių peraugusių agurkų, pagal skonį obuolių acto (1 litrui vandens pyliau apie 100 ml acto), krapų, morkų, česnako, petražolių, druskos, cukraus. Padariau 3 po 0,5 l stiklainiukus, šiam kiekiui dėjau 2 valg. šaukštus druskos bei 3 valg. šaukštus cukraus. Gaminimas: Nuplautus agurkus nulupti, perpjauti pusiau, išskobti sėklas, agurką supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Agurko gabaliukus sudėti į puodą ...

Mamos dienoraštis ir Pasididžiuojanti namų šeimininė siūlo pasigaminti neįprastą patiekalą. Ilgai žiūrėjau į šį iš pirmo žvilgsnio patikusį receptą. Tiesa, tai vėl cukinijos, bet kai turi tiek savo auginto gėrio ir dar tokio skanaus, tikrai negali išmesti, tik vaišinti draugus ir gaminti gaminti... Tik po gero mėnesio pribrendau išvirti šią uogienę.Uogienė gavosi labai skani, tokia visa traški ;-) Bet man per saldi, kaip visada ;-) Iš dvigubos produktų normos išviriau 2,5 l uogienės ir liko šaukštas paragauti - skanu! Reikės:1 kg cukinijų, 0,5 kg morkų, 0,5 kg cukraus, citrinų rūgšties pagal skonį (išspaudžiau 1 vidutinio dydžio citrin� ...